節骨麺たいぞう 三軒茶屋店

魚介の節をきかせたスープに、豚骨のコクを重ねる「節骨麺たいぞう 三軒茶屋店」。鰹節や煮干しなどの魚介系スープと、黒豚げんこつ・鶏ガラを合わせた豚骨スープが店の持ち味です。こってり系の一杯を食べた人からは、濃厚さのなかに魚介の後味があり、麺によく絡むという感想も。魚介の風味と豚骨の力強さ、どちらも楽しみたいときに手に取りたい味です。

まずはそのまま味わい、途中で生にんにくを加えて印象を変える楽しみ方も。実際に注文した人は、にんにくを入れるとスープのコクが際立ち、味わいがぐっと力強くなったと話しています。ご飯を合わせるなら、スープを含ませた海苔で巻いて食べる案内もメニューにあります。麺を中心に楽しむか、ご飯まで添えてしっかり食べるかで、食事の組み立てを選べます。

つけめんは、麺をつけ汁につけて食べたい日に。たいぞうつけめんは「あつもり」も選べ、食後にはスタッフに頼むスープ割りの案内があります。ラーメンとは違う食べ方を試したいときの候補になります。油そばもメニューにあり、よく混ぜてから、ラー油や酢などを加えて調整するスタイル。汁のある麺とは別の選択肢を探しているときに目を向けたい一品です。

ランチから深夜の食事まで利用でき、営業時間は毎日11時から翌1時まで。三軒茶屋で遅い時間にラーメンを食べたいときにも、魚介豚骨の一杯やつけめんを選べます。